鞘磷脂的合成、分解以及代謝

　　一、合成

　　體內(nèi)的組織均可合成鞘磷脂，以腦組織最為活躍，是構(gòu)成神經(jīng)組織膜的主要成分，合成在細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上進(jìn)行。

　　以脂酰CoA和絲氨酸為原料，消耗NADPH生成二氫鞘氨醇，進(jìn)而經(jīng)脂肪酰轉(zhuǎn)移酶作用生成神經(jīng)酰胺。

　　二、分解

　　鞘磷脂經(jīng)磷脂酶作用，水解產(chǎn)生磷酸膽堿和神經(jīng)酰胺。如缺乏此酶可引起肝、脾腫大及神經(jīng)障礙如癡呆等鞘磷脂沉積癥。

　　三、代謝

　　鞘磷脂在大、小鼠胃中不易吸收，但在小腸和結(jié)腸中卻迅速被腸細(xì)胞吸收并分解成脂肪酸(脂肪醛)或重新合成新的鞘脂類物質(zhì)，其原因就在于其腸腔內(nèi)含有鞘磷脂酶、葡萄糖神經(jīng)酰胺酶和神經(jīng)酰胺酶活性因子，當(dāng)給大鼠喂飼帶有放射性標(biāo)記的鞘磷脂時(shí)，在其血液和肝臟中也發(fā)現(xiàn)了一小部分帶有標(biāo)記的鞘磷脂，并且在人體的胰液中發(fā)現(xiàn)了牛黃膽酸依賴型中性鞘磷脂酶，在膽汁中還發(fā)現(xiàn)了一種堿性鞘磷脂酶，這就預(yù)示著飲食中的鞘磷脂部分被運(yùn)輸?shù)窖h(huán)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。

　　但不是所有攝入的鞘磷脂都會(huì)被分解和吸收，給予大鼠一定劑量的鞘磷脂，其中25%通過糞便排出，而這25%中10%是鞘磷脂原型分子，80%～90%是神經(jīng)酰胺，3%～6%是游離鞘胺醇，其比例關(guān)系與所進(jìn)食鞘磷脂的量有直接關(guān)系；最近報(bào)道，給予加入鞘磷脂配方牛奶的新生嬰兒和給予正常配方牛奶的嬰兒相比較，前者糞便中的大腸桿菌明顯減少；還發(fā)現(xiàn)無菌大鼠體內(nèi)鞘磷脂分解吸收的非常少。總之，提示腸道及腸道內(nèi)菌群對(duì)于鞘磷脂的吸收和代謝起著非常重要的作用。